Recept: ražnjiči z zelenjavo

Za dve osebi potrebujemo:
- pol zelene paprike
- pol rdeče paprike
- dva do tri manjše korenčke
- dva manjša paradižnika
- eno čebulo
- nekaj strokov česna
- piščančje/puranje ražnjiče

Zelenjavo nasekljamo in v lonec najprej vržemo popraženo čebulo, česen in korenje ter par minut dušimo na zmernem ognju, med tem pa pridno mešamo, da se ne prismodi. Nato dodamo še papriko in paradižnik. Postopoma dolivamo vodo, posolimo, dodamo baziliko in origano (za ilustracijo, sam sem porabil malo manj kot 2 dl vode). Dušimo dokler se zelenjava ne zmehča vendar pazimo, da se ne prekuha.

Kupljeni ražnjiči so običajno že soljeni in začinjeni zato jih samo izdatno posujem s timijanom in spečem na plošči, lahko pa tudi v dovolj veliki ponvi na oljčnem olju.

Dober tek!

EDIT: dobil sem še eno pripombo... bojda je dobro česen dodati kasneje, na primer skupaj z začimbami, da se ohrani čim več koristnih snovi.